Messepersonal für die Internorga richtig einplanen
Welche Rollen Ihr Stand auf der Leitmesse der Gastronomie und Hotellerie wirklich braucht, wie viele Personen sinnvoll sind und wie der Ablauf über 5 Messetage funktioniert.
Typische Fragen bei der Vorbereitung auf die Internorga
Vor der Personalplanung für die Internorga entstehen meist strukturelle Fragen:
- Wer betreut Verkostungen und Live-Cooking-Events am Stand?
- Wie werden Gastro-Fachbesucher qualifiziert und an den Vertrieb übergeben?
- Wie viele Servicekräfte braucht ein Stand bei 95.000 Besuchern?
- Wer übernimmt die Koordination zwischen Küche und Empfang?
Die Qualität eines Messeauftritts auf der Internorga entscheidet sich daran, wie Besucher betreut und an die richtigen Ansprechpartner geführt werden.
Die Internorga auf einen Blick
- Termin 2027: 12.–16. März 2027
- Ort: Hamburg Messe und Congress
- Besucher: ca. 95.000 Fachbesucher
- Aussteller: ca. 1.300 aus 25+ Ländern
- Branche: Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Catering
Warum die Internorga entscheidend für Ihr Geschäft ist
Die Internorga ist eine der traditionsreichsten und wichtigsten Fachmessen für den Außer-Haus-Markt. Gastronomen, Hoteliers, Bäcker und Caterer kommen jährlich nach Hamburg, um Trends zu entdecken, Produkte zu testen und Geschäftskontakte zu knüpfen.
Bei über 95.000 Fachbesuchern ist ein serviceorientiertes, gastro-erfahrenes Messeteam unverzichtbar – von der Verkostungsbetreuung bis zum professionellen Standservice.
Erfolgreiche Projekte auf Hamburger Messen
Auszüge aus unseren bisherigen Einsätzen.
Führender Messeausstatter – Immobilienmesse
- Cafeteria-Betreuung: Snacks und Getränke
- Verkauf und Abrechnung am Point of Sale
- Sicherstellung von Hygiene und Ordnung
Premium-Lebensmittelhersteller
- Verkostungsbetreuung und Produktpräsentation
- Gästeempfang und Fachbesucher-Beratung
- Pflege der Verkostungsfläche und Nachschub
Wie Kontakte auf der Internorga tatsächlich entstehen
Auf der Internorga funktioniert ein Stand nicht durch eine einzelne Rolle, sondern durch das Zusammenspiel von Verkostung, Service und Beratung.
Zuerst wird ein Fachbesucher durch Verkostungen oder aktive Ansprache auf den Stand aufmerksam. Danach wird das Interesse qualifiziert und erst dann an den passenden Vertriebsmitarbeiter übergeben. Ohne diese Trennung ist Ihr Vertrieb dauerhaft in Servicegesprächen gebunden.
Deshalb wird der Personaleinsatz nicht nach Köpfen geplant, sondern nach Aufgabenarten: Service → Qualifizierung → Beratung.
Aus dieser Struktur ergibt sich erst die sinnvolle Teamgröße für 5 intensive Messetage.
Der nächste Schritt in der Planung
Benötigte Servicekapazität festlegen
Teamgröße bestimmenDaraus entstehenden Budgetrahmen einordnen
Budget ableitenTypische Positionen auf der Internorga
Diese Rollen besetzen wir regelmäßig für Aussteller der Gastronomie- und Hotelleriebranche.
Servicekräfte
Verkostungsbetreuung, Getränkeservice, Food-Präsentation und Standpflege – das Herzstück jedes Gastro-Standes.
Hohe NachfrageHosts & Hostessen
Empfang, Gästeführung, Terminkoordination und professionelle Markenrepräsentation.
Promoter
Aktive Besucheransprache, Sampling-Aktionen, Einladung zu Verkostungen und Produktdemos.
Koch-Demo-Assistenz
Unterstützung bei Live-Cooking-Events, Mise en Place, Vor- und Nachbereitung der Show-Küche.
In 3 Schritten zum perfekten Messeteam
Strukturiert, transparent und planbar — vom Briefing bis zum Einsatz.
Beratung & Konzept
Wir analysieren Ihren Messeauftritt, beraten zu Teamgröße und Profilen und entwickeln ein individuelles Personalkonzept.
Personalvorschläge
Sie erhalten handverlesene Profile mit Foto, Erfahrung und Sprachkenntnissen. Sie entscheiden, wer Ihre Marke repräsentiert.
Schulung & Einsatz
Intensive Markenschulung, detailliertes Briefing und pünktlicher Einsatz. Optional mit Backup-Personal für maximale Sicherheit.
Warum Entscheider höchstmass empfehlen
Ein Ansprechpartner
Ein fester Kontakt für alle Fragen — vor, während und nach dem Event. Keine Hotline, keine Warteschleifen.
Backup-Personal
Qualifizierter Ersatz in Bereitschaft — für 99% Ausfallsicherheit bei Ihrem Messeauftritt.
12+ Sprachen
Mehrsprachiges Personal für internationale Fachmessen. Native Speaker in allen gängigen Geschäftssprachen.
Hamburg-Expertise
Erfahrung auf Internorga, SMM, WindEnergy, OMR, Aircraft Interiors Expo und allen wichtigen Messen der Region.
Gastro-geschult
Personal mit Service-Erfahrung, Hygienestandards und Verkostungsbetreuung — passend zur Gastronomiebranche.
Rechtssicher
Arbeitnehmerüberlassung mit allen Genehmigungen. Verträge, Versicherungen und Abrechnung laufen über uns.
Konzept & Angebot für die Internorga abstimmen
Beschreiben Sie Ihren Messeauftritt auf der Internorga — wir melden uns mit einem individuellen Personalkonzept.
- Kostenlose & unverbindliche Beratung
- Individuelles Personalkonzept
- Handverlesene Personalvorschläge
- Angebot innerhalb von 24-48h
Das sagen unsere Partner
„Was uns überzeugt: die strukturierte Planung. Fester Ansprechpartner, transparente Kommunikation und ein Team, das unsere Produkte erklären kann. Kein Vergleich zu vorherigen Agenturen."
„Auf der Internorga brauchen wir Service-Personal, das Gastro versteht. höchstmass hat genau das geliefert — professionell, serviceorientiert und mit echtem Gastgeber-Feeling."
„Die Verkostungsbetreuung war erstklassig. Hygiene, Produktwissen und echte Gastfreundschaft — genau das, was die Internorga verlangt."
Ihre Fragen – unsere Antworten
Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Messepersonal für die Internorga.
Lassen Sie uns Ihren Auftritt auf der Internorga strukturieren
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